| Home |
2007.03.18
元気の源〜♪
この週末、私の元気の源はサーフィンとお料理！
土曜日、御宿にサーフィンに行って来ました〜♪
お天気は出発時は曇、だけど何だか空は怪し〜い雲行き…
お願い！お日様顔を出して！！それが駄目ならせめてこのままで！
なのに…千葉を越えて蘇我、茂原と進むにつれフロントウィンドーにぽつぽつと雪の結晶が*** 雪は好き、だけどそれはお家でぬくぬくしながら、窓越しにしんしんと降るのを眺めているというシチュエーション。
ふぇ〜ん、今日は雪の中で波乗り〜xxx 潔く覚悟していたら、御宿に着く頃には雪が雨にそして止んでくれました。よかったぁ〜！
ほっ！寒さはあるけれどテンションは上昇傾向♪
お天気で気分もがらりと変わりますよね〜！
御宿は、北北西のオフショア・set腰くらいのコンディション。
最初、海にいるサーファーの皆さんを”おっ、乗った！”とかああだこうだ言いつつ、setの間隔やサイズ・今日入るポジションをチェックしました。だいたい掴めた所でGo！
水は冷たかったですが、3週間振りの海でしたのでパドルしながら久しぶりの水の感覚を楽しみました。
ですが…体調も波も悪くなかったのに、今日の私は気持ちが怯んでしまう場面が多々あって...
どうしてこうなってしまったの…???自分の事なのに答えが見つからないままでしたけど、別の角度から捕らえれば、自分の真の一面を見れたのですもの、それは大きな収穫。よかったかな〜。って。
今回、怯んでしまったあの状況を自分でまた作り出して、必ず克服したい！って、思ってます。
目の前に課題があるから、それを乗り越えようとみんな頑張り続けるのですものね♪私も、まだまだこんな所でへこたれていられないですぅ！
Better than no surf♪ やっぱりサーフィンが好き！頑張ろう〜♪
家に着いて、夜からのお客様をお迎えする支度も終わって、さてさて、お茶請はどうしようかしら〜。丁度、りんごがあったので、先週末にスキーで行った先の宿の朝食で出たりんごのコンポートを思い出して作ってみました。
実は、りんごのコンポートには思い出があって、短大の春休みを使ってオーストラリアでホームステイ体験をした時、夕食のデザートにしばしば出してもらっていました。
味付けは、りんごの甘さだけだったような記憶があります。それがふあわっと優しくてほのかな甘さが口の中に広がり、とても美味しかったのを覚えています。お宿のコンポートも同じようにやさしい味でした。
頂いた赤ワインを少し入れたらきれいな色に仕上がって、お客様も”美味しい！”って召し上がってくださいました♪
素材そのものの味を大切にしたお料理、化学調味料が溢れている現代だからこそ大切にしたいですね。
それから、この冬頻繁に作っている超簡単スープ。しょうがやにんにくを使っているので、サーフィンで冷えた身体も温まりました♪
作り方はこちらです。
*鍋にクレープシードオイル（オリーブオイルでもOK）入れて、みじん切りにしたにんにくとしょうが・スライスしたたまねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、鳥の手羽を加えて軽く炒めます。
*水適量を入れてにんじん・ローリエ・ヒヨコマメ・ホールトマトを加え、塩・コショウを加えてことこと。
かなりシンプルな味ですが、ことこと煮込めば煮込むほど素材の味が出てくるので美味しいですよ〜♪
翌日は、手羽がとろとろになってて美味しさ倍増！ご飯とパルメザンチーズを加えてリゾットにしてもGoodです♪
お水の量が多いとさっぱりした味になりますので、お好みで調整して下さいね！
お野菜は、オクラやきのこ類・ブロッコリーなどを入れても美味しく出来ます。
お鍋一つで出来ちゃうので後片付けも楽チンです。よかったらお試しくださいね♪
土曜日、御宿にサーフィンに行って来ました〜♪
お天気は出発時は曇、だけど何だか空は怪し〜い雲行き…
お願い！お日様顔を出して！！それが駄目ならせめてこのままで！
なのに…千葉を越えて蘇我、茂原と進むにつれフロントウィンドーにぽつぽつと雪の結晶が*** 雪は好き、だけどそれはお家でぬくぬくしながら、窓越しにしんしんと降るのを眺めているというシチュエーション。
ふぇ〜ん、今日は雪の中で波乗り〜xxx 潔く覚悟していたら、御宿に着く頃には雪が雨にそして止んでくれました。よかったぁ〜！
ほっ！寒さはあるけれどテンションは上昇傾向♪
お天気で気分もがらりと変わりますよね〜！
御宿は、北北西のオフショア・set腰くらいのコンディション。
最初、海にいるサーファーの皆さんを”おっ、乗った！”とかああだこうだ言いつつ、setの間隔やサイズ・今日入るポジションをチェックしました。だいたい掴めた所でGo！
水は冷たかったですが、3週間振りの海でしたのでパドルしながら久しぶりの水の感覚を楽しみました。
ですが…体調も波も悪くなかったのに、今日の私は気持ちが怯んでしまう場面が多々あって...
どうしてこうなってしまったの…???自分の事なのに答えが見つからないままでしたけど、別の角度から捕らえれば、自分の真の一面を見れたのですもの、それは大きな収穫。よかったかな〜。って。
今回、怯んでしまったあの状況を自分でまた作り出して、必ず克服したい！って、思ってます。
目の前に課題があるから、それを乗り越えようとみんな頑張り続けるのですものね♪私も、まだまだこんな所でへこたれていられないですぅ！
Better than no surf♪ やっぱりサーフィンが好き！頑張ろう〜♪
家に着いて、夜からのお客様をお迎えする支度も終わって、さてさて、お茶請はどうしようかしら〜。丁度、りんごがあったので、先週末にスキーで行った先の宿の朝食で出たりんごのコンポートを思い出して作ってみました。
実は、りんごのコンポートには思い出があって、短大の春休みを使ってオーストラリアでホームステイ体験をした時、夕食のデザートにしばしば出してもらっていました。
味付けは、りんごの甘さだけだったような記憶があります。それがふあわっと優しくてほのかな甘さが口の中に広がり、とても美味しかったのを覚えています。お宿のコンポートも同じようにやさしい味でした。
頂いた赤ワインを少し入れたらきれいな色に仕上がって、お客様も”美味しい！”って召し上がってくださいました♪
素材そのものの味を大切にしたお料理、化学調味料が溢れている現代だからこそ大切にしたいですね。
それから、この冬頻繁に作っている超簡単スープ。しょうがやにんにくを使っているので、サーフィンで冷えた身体も温まりました♪
作り方はこちらです。
*鍋にクレープシードオイル（オリーブオイルでもOK）入れて、みじん切りにしたにんにくとしょうが・スライスしたたまねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、鳥の手羽を加えて軽く炒めます。
*水適量を入れてにんじん・ローリエ・ヒヨコマメ・ホールトマトを加え、塩・コショウを加えてことこと。
かなりシンプルな味ですが、ことこと煮込めば煮込むほど素材の味が出てくるので美味しいですよ〜♪
翌日は、手羽がとろとろになってて美味しさ倍増！ご飯とパルメザンチーズを加えてリゾットにしてもGoodです♪
お水の量が多いとさっぱりした味になりますので、お好みで調整して下さいね！
お野菜は、オクラやきのこ類・ブロッコリーなどを入れても美味しく出来ます。
お鍋一つで出来ちゃうので後片付けも楽チンです。よかったらお試しくださいね♪
| Home |