Aroma Room Mother Moon/Aroma & Health and Nature 200708

ブログ“お菓子作り♪”でご紹介しました、バナナ・パウンドケーキのレシピに関する
お問い合わせを頂きました

その方も、ホットケーキミックスを使ってお菓子作りされるそうで、“わ～い！お仲間だ～！”と、
ホットケーキミックス仲間が増えて嬉しいデス

まだまだお仲間がいそうな気配ですので、沢山の情報をお待ちしていますね。

今日は、お問い合わせのありましたバナナ・パウンドケーキと、今日、お客様にお出しした簡単Sweetsを
ご紹介しましょう。

キャラメルバナナ・パウンドケーキ(ホットケーキミックス基本のお菓子参照)
注）私は、バナナだけで作りましたが、この本では、キャラメルバナナケーキで紹介されていますので、
そのレシピをご紹介します。

＊材料(縦18x横9x高さ9cmのパウンド型1台分)
　ホットケーキミックス…270g
　バナナ(大・熟したもの…1本)
　キャラメル…6個
　卵…2個
　バター(食塩不使用)…150g
　きび糖(または三温糖)…90g
　ラム酒(好みで牛乳)…大さじ1
　バター(型にぬる用)…少々

＊準備
　バナナにラム酒をかけて、フォークでつぶす。
　バターは室温にもどす。
　キャラメルをそれぞれ3～4個に切る。
　型にバターを塗り、型に合わせてオーブン用ペーパーを敷く。
　オーブンは、180℃に予熱する。

＊作り方
　1．ボウルにバターを入れ、泡だて器でやわらかくなるまで混ぜる。きび糖を加え、すり混ぜる。
　2．卵を溶きほぐす。1．が白っぽくなったら、溶き卵、バナナ、ホッ　トケーキミックスを1/3程度ずつ一度に加え、
　その際ホットケーキミックスはふるい入れ、そのつどよく混ぜる。
　3．型に2の生地を流し入れ、表面を平らにする。
　4．キャラメルを表面に置く。オーブンで50～60分焼き、冷ます。

One Point Advice
私は、バナナをふんだんに2本使ってバターは控えめに100g、牛乳で固さを調整しました。
それから、型は、100均で売っている紙のタイプで作ると楽チンですよ～。

バナナヨーグルト

＊材料
　バナナ…1/2本
　ヨーグルト…大さじ3～5杯
　ゴマ入り黒糖…一かけ

＊作り方
　1．小鉢にスライスしたバナナを入れて、上にヨーグルトを乗せる。
　2．刻んだ黒糖を散らして出来上がり！

どちらもとっても簡単ですので、是非お試し下さいね

2007.08.28 話してみましょうね♪

今日は、6年半ぶりの“皆既月食”、お天気も何とか???大丈夫そうですね

日本で次に皆既月食が見られるのは2010年12月だそうですので、今日のチャンスをお見逃しなく

月食は、太陽と地球と月が一直線に並んで、月を照らす太陽光が地球に遮られるために月が欠けて見えます。
今回は、今日の午後5時51分に月が地球の影に入るため、ほとんどの地域では月が出た段階で
既に月食が始まっているそうです。
東京では午後6時11分に3割ほど欠けた月が昇って、月全体が地球の影の中にすっぽりと入る皆既月食は
午後6時52分から約１時間半。その後、欠けた部分が徐々に小さくなって午後9時24 分に月食が終わるそうです。

また、この時期、南の低い空に１番星の木星、その下にさそり座のアンタレス、天頂には夏の大三角形が
見られるので、今夜は月食と共に星も眺めてみて下さいね～

先日、ある人とお話しをする機会がありました。
彼女は、今の職場での自分の在り方について、社員同士の横の繋がりや後輩やアシスタントとの
関係も含めて自信を失いかけていました。
話を聞きながら、自分の働く場をより良くしてゆきたい、と残って仕事をしている前向きな姿勢の裏に
複雑な感情が混在しているのが分かりました。
ただ、“今のこの努力は自分の為”と、プラスの言葉が彼女の口から出たのでホッとしましたし、
その気持ちがあれば彼女が抱えている幾つかの問題点の内、クリア出来るものがあると思いました。
私には、“自分を信じて大丈夫だからね。”と言ってあげる事しか出来ませんでしたが、その気持ちを持ち続けて
欲しいという願いから発した言葉でもありました。

不安や問題を１人で抱え込んで自分の中に溜め続けてしまうと、どうしても心が強張ってしまいますね。
スタッフ同士でその不安や問題点を話せて解決してゆければいいのですが、心の強張りから
自ら心を閉ざしてしまったり、話せる人がいないというように横の繋がりが築けていない場合もあると思います。
企業で働いている人には、そういったケースが多く見られるのではないでしょうか？

そんな時は、第三者で話を聞いてくれる人に心の内を話してみて下さいね。
それは解決にはならないかもしれませんが、誰かに話すと、自分が“こう”と信じていた/決め付けていた事が、
実は他の見方や考え方もあるのに気付くといったように新しい選択枝や発見があるものです。
それに、気持ちがすっと楽になって、強張って冷たくなっていた心もゆるんで温かくなりますよ

私も、独りで色々溜め込んで独りで悶々と悩むタイプですが、解決の糸口が見つからない時や
心が強張ってしまった時は、友人に話を聞いてもらっています。
友人の顔を見るだけでホッと和みますし、話している内に自分でも問題の整理が出来ます。
実は、私自身が間違った捕らえ方をしていたが為に悩んでいた、という場合もありました。
そして、友人の意見やアドバイスから気付かせてもらうことも沢山あり、そういう一つ一つの作業を通して
少しずつ心が解れてゆくのが分かりました。
最後に問題を解決するのは自分自身ですが、その過程でこういった時間を持つのはとても大切だと思うのです。

何より、心の内を話せる友人がいるのは幸せな事ですし、友人の存在に感謝する気持ちも芽生えます

話を聞いてもらったら、今度は私が誰かの話を聞いてあげられるよう、そうやって人の心が繋がっていったらと
思っています。
心が繋がっている人との関係は、例え遠く離れていても何年も会わない時期があっても、
脆く崩れ去るものではないと信じています

2007.08.24 元気になる一品♪

毎日30℃を超える日が続いていますが

、皆さん、体調を崩すことなくお元気でお過ごしでしょうか？
外の暑さでのぼせ気味まま冷房の効いた電車や建物に入ると、ひんやりとして瞬間ホッとしますが、
5分も経たない内に身体が冷えてきませんか？
この温度変化に身体が付いていけなくなっているようで、夏バテ気味の人が増えてきました

また、素足にスカートやサブリナパンツといった脚を出す服装で冷房の中にいると、足首が冷えて
むくみや脚のだるさといった症状を引き起こします。
建物の中に入ったらストッキングや靴下を履くなどして、対処してゆきましょう。
ちょっとしたことですが、日々の心掛けで夏バテや冷房による体調不良から身体を守る事が出来ますね

また、栄養のある食事を摂るのも夏バテ対策の一つです。
暑いと、どうしても冷たいものや喉越しのよいものばかりになりがちですが、それでは栄養が偏って
暑さに対抗するだけの体力が付きません…
暑い時こそ、バランスの取れた食事が大切になってきます。

そんな思いもあって、今日、かぼちゃの煮物を作ってみました

糖分の摂り過ぎは、背面の痛み・ふくらはぎの攣り・倦怠感などを引き起こすと聞いていましたので、
味付けは極力糖分控え目、且つシンプルにみりんと三温糖少々だけにしました。
出来上がりは、ホクホクしてて甘味もあって美味しかったです

素材そのものの甘味もあったので、三温糖はいらなかったかも?
次は、使わないで作ってみましょう。
かぼちゃには、カロチン(体内でビタミンＡになる)、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ、カルシウム、鉄が
バランスよく含まれているので、是非、一品に加えてみて下さいね

皆さんも、夏バテ対策のお勧めレシピがありましたら、是非是非お教え下さいませ

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2007.08.19 写真家　星野道夫さん vo.1_update

言葉の力

8月16日～17日と、福島へサーフトリップに行ってきました

北泉でサーフィンを楽しんで、宿への道々、見事な景観に誘われて松川浦灯台に寄りました。
その駐車場から撮った写真です。
久しぶりに見た素晴らしい夕焼けに感動し、以前、紹介しました星野さんの詩を思い出しました。

「いつか、ある人にこんなことを聞かれたことがあるんだ。
　たとえば、こんな星空や泣けてくるような夕陽を一人で
　見ていたとするだろ。
　もし愛する人がいたら、その美しさやその時の気持ちを
　どんなふうに伝えるかって？」

「写真を撮るとか、もし絵がうまかったらキャンバスに描いて見せるか、
いややっぱり言葉で伝えたらいいのかな」

「その人はこう言ったんだ。自分が変わってゆくことだって･･････
　その夕陽を見て、感動して、自分が変わってゆくことだと思うって」

人の一生の中で、それぞれの時代に、自然はさまざまなメッセージを
送っている。この世へやって来たばかりの子どもへも、去ってゆこうと
する老人にも、同じ自然がそれぞれの物語を語りかけてくる。

(星野道夫/「星野道夫の宇宙」より)

私の好きな写真家・星野道夫さんの著書からの引用です。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、星野さんは、写真と言葉で
アラスカの風景・動物・神話を表現されていて、そのどちらも
心を引き付けられるものです。
日々の忙しさからつい忘れがちになる大切な事や大切な物、
多忙な時こそ星野さんの本を手に取るようにしています。

2007.08.15 カメラ目線!!

先日、お友達から可愛い写メールが届きました。

ロビと

みゅうみゅうの起き抜けショット、カメラ目線が何とも愛くるしいですね

独り暮らしをしながら2匹の面倒を見る生活、“大変なこともありますが、やっぱり楽しいです。”
との事でした

彼女と2匹の和やかな生活が目に浮かびます。
私も、犬や猫のいる環境で育ったものですから、大変さを上回る心の安らぎや楽しさがあるのが
よく分かります。

いつかゴールデン・レトリーバーを飼って、一緒に砂浜をお散歩し、その子のお腹を枕に
お昼寝するのが私の夢です

2007.08.14 アロマで作る虫除けスプレー♪

アロマセラピーのお話

昨日、ベランダでお花の手入れをしていたら腕の辺りが「かゆうぅ～い！」
やられました!!蚊に刺されてしまいました

この時期、窓を開けると家の中にも入ってきて、日々退治に奮闘しています…

さぁ、アロマで作る虫よけスプレーの出番です

このスプレーは、行楽はもちろん、お庭の手入れやご近所へお出掛けの際にも大活躍です

今回は、夏の力強い味方“アロマの虫除けスプレー”をご紹介しましょう。

薬局で売られている虫除けスプレーには「ディート」(ジエチルトルアミド)という物質が
含まれています。
「ディート」は、1946年にアメリカ陸軍によって開発された昆虫忌避剤で、直接肌に塗ることで
蚊やダニなどから防護してくれます。
一般に安全であるとされていますが、重度の神経障害や皮膚炎などを起こすことも知られています。
カナダではその毒性を懸念して、2002年にカナダ保健省農薬管理規制局がディートの再評価を行い、
厳しい規制をすることになりました。
日本では有害事象の報告はまだないそうですが、厚生労働省はカナダの指針に沿って、
生後６ヶ月以下の乳児には念のため使用を控えたほうが良いとしました。　

一方、精油には殺虫剤のように虫を殺す働きはありませんが、虫が嫌がる精油はあります。
これらを用いて虫が近寄るのを防ぐ、また虫に刺されにくくする事が出来ますので、
この夏はアロマ・スプレーで虫除け対策をされてみてはいかがでしょう

他に、リラックス・リフレッシュ・ムーディー・風邪予防・花粉症対策といった目的でも作れますので、
使う精油の種類等、ご興味のある方はご連絡下さいませ。

お勧めの精油

蚊/レモングラス・ペパーミント・ゼラニウム
ゴキブリ/ラベンダー・ペパーミント・レモン
アリ/ラベンダー・レモン

虫除けアロマ･スプレーの作り方
* アルコール（無水エタノールまたは90度以上のウォッカ）　3ml
* 水（精製水やミネラルウォーター）　50ml
* スプレー容器（50ml用）できればガラス製のものをご用意下さい。
* 精油（1滴0.05mlで計算）
　　レモングラス　7滴・ペパーミント　6滴・ゼラニウム　2滴　

作り方
1）容器にアルコールを入れ、そこへ1滴づつ精油を加えます。

2）水を加えてよく混ぜて完成。

使い方
約20cm程放して、手や足にシュッシュッとスプレーします。
カーテンや網戸などにスプレーすると、蚊の侵入を防げます。
今回の濃度であれば皮膚にスプレーしても大丈夫ですが、皮膚にトラブル等お持ちの方・
敏感肌の方はご遠慮ください。

お願い
・必ず振ってからお使い下さい。
・アルコールや精油がお肌に合わない場合は、皮膚へのご使用は止めて下さい。
・傷のある部分や粘膜へのご使用はお控え下さい。
・高温多湿を避けた冷暗所で保管し、2～3週間以内で使い切りましょう。（夏は、冷蔵庫で保管しましょう。）
・ペットや赤ちゃんの皮膚に直接スプレーするのは控えて下さい。

リセッシュの使用済み容器に、殺菌消毒・リフレッシュ効果を目的にレモンとペパーミントの
精油で作ってみました。

容器のリサイクルになりますし、スプレーの出具合が何とも絶妙、いい感じです！
お掃除の仕上げに、お部屋に玄関、トイレに浴室とシュッシュッして周ります。
そして、台所の壁やレンジ、シンクにまな板にもシュッシュッ。
また、帰宅した途端に感じるもわ～っとした空気の澱みも、窓を開けて空気を入れ替えたら
シュッシュ、爽快になります

この季節、シュッシュが日課になっている私です。
みなさんも作られてみてはいかがですか？

2007.08.04 お菓子作り♪

先日、久～しぶりにお菓子を作りました

この所暑いが続いていたので、お菓子作りをする気分になれなかったのですが、房で買ったバナナが
日に日に熟してゆくのに食べるのが追いつかなくなったので、簡単で美味しくてしかも失敗のない
バナナ・パウンドケーキを作りました。
3本も作っちゃいました

去年のハロウィンの時に作りました

お絵かきが楽しかったです!“Trick or Treat”

最近は、お料理だけでなくお菓子作りも体にいい材料をと、意識してお砂糖や小麦粉も
色のついた材料を買い揃えています。
でも、ただ一つ、手抜き大～得意な私の強～い味方“ホットケーキミックス”はちゃっかり使っちゃいました。
これを使うとホント簡単にちゃちゃっと作れちゃうのです！皆さんも、よかったらお試し下さいね。

これもホットケーキミックスで作れちゃうの?! というくらいどれも美味しそうなレシピばかり

あっ！でも、ちゃんと全粒紛(ふすまや胚芽を残し細挽きした粉)も半分の割合で使いました。
ですので、完璧なマクロビオティクスではありませんが、ほぼ(?)身体によくて美味しい
パウンドケーキが出来ました。

オーブンで作るお菓子は、焼いている間芳ばしい香りが部屋中に漂って、まるで「美味しいよ～♪」と
話しかけてくれているよう。
この香りに包まれると、この上なく幸せな気分になります

お店で売られているお菓子は、それはプロの味でそれはそれは美味しいのですが、
自分で作ると食べる楽しさに加えて作る楽しさも味わえて、手作りの醍醐味ですね！

私は、子供の頃からお菓子作りが大好きで、こねこねするものシャカシャカするのも、
傍で見ていらたら「何、遊んでいるの?」と言わんばかりに、楽しんでいます。
お料理もお菓子作りも、私にはその時間がリフレッシュになるのです。
私がこんなにもお菓子作りが好きになった理由は、もちろん作る楽しさもありますが
母の影響もあります。
中学の頃、ついに我が家にもオーブンレンジが来ることになって、その珍しさと嬉しさのあまり
毎日お菓子やパンを作っていました。
母は、電気代が急激に高くなるのを嘆きつつも、私が台所でカチャカチャしていると、
「今日は、何を作ってるの？」と冷やかしつつ目を細めながら見守ってくれていました。
そして、焼きたてでアツアツを大きな口を空けて頬張りながら、美味しそうに食べてくれて、
そんな母の様子が子供ながらにとても嬉しかったのを覚えています

お料理もお菓子も、美味しそうに食べてもらえると本当に嬉しですし、褒めてもらえると、
また作っちゃおう、って俄然頑張っちゃいますね。
それが、子供の素質を伸ばすコツだったのでしょう、私が今こうやってお料理やお菓子作りが好きなのは、
母のそうさせてくれたのですね。感謝しています

手作りの料理やお菓子は、見た目は一流のお店に敵いませんが、作り手の愛情や想いが込められていて、
それが美味しさの素・スパイスになるのだと思います。
だから、母の味や家庭の味はどこかホッと出来るのではないでしょうか。

皆さんにも、思い浮かぶお母さんの味や家庭の味はありますか？
いつまでも大切にしてゆきたい味ですね